פיצה
פיצה טבעונית שפשוט קל להכין. הבצק יוצא אוורירי וטעים עם רוטב שמכינים בסיר תוך דקה עבודה וכמה תוספות שרק רוצים. כמות השמן במתכון היא רק 3 כפות! הפיצה לא נוטפת שמן כמו הפיצות שמזמינים מבחוץ והטעם פשוט מדהים. מומלץ להכין. מתחילים בלהכין את הבצק, לחיים קלים פשוט משתמשים במיקסר. מוסיפים את כל המצרכים של הבצק לקערת המיקסר פרט למים. מפעילים את המיקסר ומוסיפים מים בהדרגה, כל פעם מוסיפים 1/3 כוס, סה"כ 4 פעמים. נותנים למיקסר לעבוד 5 דקות. בסיום מכסים את קערת המיקסר בניילון ונותנים לבצק לתפוח. אין צורך בלשמן את הבצק או להוסיף לו קמח. לאחר תפיחה של חצי שעה הבצק שלנו יראה גדול יותר ויווצרו עליו בועות כמו בתמונה. שימו לב שבחורף יכול להיות שזמן התפיחה יהיה ארוך יותר, תלוי בטמפרטורת החדר. בזמן שמחכים שהבצק יתפח אפשר להכין את הרוטב. מחממים מחבת ומוסיפים אליה את כל מרכיבים הרוטב. מביאים לרתיחה ומבשלים בין 10 ל-15 דקות עם מכסה פתוח. מכבים את האש ויש לנו רוטב נהדר לפיצה. אגב, זהו גם רוטב נהדר לפסטה! בנתיים אפשר גם לחתוך את כל התוספות שרוצים. במקרה הזה בחרתי בגבינה טבעונית (קניתי גבינה ...