AnnonaV

אני תמיד קונה סלרי בשביל להשתמש בו בתבשילים ומרקים אבל לאכול אותו טרי הכי פחות זרם לי עד שפיתחתי את הסלט המדהים הזה. הוא משלב עגבניות, רוקט ושום שזה מרכיבים שאני מאוד אוהבת בסלט ביחד עם סלרי שאותו אני פחות אוהבת אבל כאן הוא משתלב נהדר ואני ממליצה בדחיפות לנסות מתכון זה. הרוטב אינו מכיל שמן שזה בונוס גדול וכל הסלט יוצא מתקתק ופרשי. ההכנה מאוד פשוטה. נחתוך את כל הירקות ונכניס לקערה. נוסיף את האגוזים והחמוציות. את הרוטב אין צורך לערבב בקערה נפרדת. שופכים את כל מרכיבי הרוטב שהם סויה, סירופ מייפל ומיץ לימון ישר לקערה של הסלט ומערבבים הכל יחד. מתכון לסלט סלרי ועגבניות מרכיבים:  2 כוסות עגבניות שרי 3 גבעולי סלרי כוס עלי רוקט 4 שיני שום חופן אגוזי מלח חופן חמוציות 4 כפיות מיץ לימון 3 כפיות סירופ מייפל 2 כפיות סויה הוראות הכנה: לחתוך את כל הירקות להכניס לקערה. להוסיף את האגוזים והחמוציות. מוסיפים לקערה את הסויה, סירופ מייפל ומיץ לימון ומערבבים הכל יחד.

איך שמגיע לו הסוף שבוע, תמיד בא לי איזה קינוח מושחת אבל שעדיין יהיה בגדר הבריא והקל להכנה וזה בדיוק מה שהכנתי בסוף שבוע ושאני מציגה במתכון זה - ריבועי שחיתות עם 3 שכבות שונות שבטעם הייתי אומרת שאפילו מזכירים את הסניקרס. הם חוסלו אצלי בפחות מ-3 ימים מה שמעיד על הצלחתם הרבה. ההכנה מאוד פשוטה ומצריכה מעבד מזון בשביל שתי השכבות הראשונות. מתחילים עם השכבה הראשונה. מכניסים תחילה את השקדים, שבבי הקוקוס ואבקת קקאו למעבד מזון ומפעילים אותו עד שמתקבלים פירורים..  לאחר מכן מוסיפים את שאר מרכיבי השכבה וטוחנים. כעבור בערך חצי דקה יהיו לנו פירורים דביקים. את התערובת נעביר לכלי מרובע. האמת שחוץ מפלסטיק לא היה לי שום כלי מרובע אז השתמשתי בכלי פלסטיק כתבנית. לאחר שנפזר את השכבה הראשונה בצורה כמה שיותר שווה ונהדק אותה, נכניס למקפיא ובנתיים נכין את השכבה השנייה. לשכבה השנייה נכניס את כל המרכיבים למעבד מזון (אין צורך לשטוף אותו בין שכבה לשכבה). נפעיל עד שנראה שנוצר לנו מן גוש אחד אחיד. נפזר את השכבה השנייה מעל הראשונה, נכניס למקפיא ובנתיים נכין את השכבה השלישית. נמיס את המרכיבים ...

נשאר לי קרם קוקוס במקרר ומה שאני בדרך כלל אוהבת להכין בכזה מצב של תבשיל עם קארי. המתכון המוצג פה הוא מאוד פשוט ומצריך מינימום מאמץ ואני אוהבת להגיש אותו עם אורז בצד ואפילו איטריות. בהתחלה נערבב את כל מרכיבי הרוטב בקערה, ככה אני יודעת שהכל התערבב כמו שצריך ולא נשארו לי גושים של הקארי. למי שאוהב חריף מוזמן להוסיף יותר קארי ממה שאני מציינת במתכון. לאחר שהרוטב מוכן, שופכים אותו למחבת ומביאים לרתיחה. בשלב זה אני בנתיים חותכת את הירקות. לתבשיל זה אני אוהבת לחתוך את הירקות שלי בצורה גסה. אתם מוזמנים לחתוך לאיזה חתיכות שבא לכם. גם עם הירקות בתבשיל זה אפשר לשחק. אני בחרתי בכרובית, קישוא, בצל ופלפל כי זה מה שהיה לי בבית באותו היום. כשהרוטב רותח, מכניסים את הירקות. את השום רק קילפתי, לא חתכתי אותו כלל כי ככה אני אוהבת את השום שלי וגם זה חוסך לי את זמן ההכנה. הכנסתי את העדשים הכתומות - שימו לב שאני לא מכניסה כמות גדולה של עדשים כי אני עדיין רוצה שישאר לי נוזל. למי שאוהב פחות נוזל יכול להגדיל את כמות העדשים. הכנסתי גם פלפל אדום חריף יבש שיוסיף לי עוד טיפה חריפות בתבשיל, למי שאין...

התחשק לי משהו לנשנש מול הטלוויזיה שיהיה חסית בריא. ישר חשבתי על פופקורן אבל להכין אותו סתם בלי כלום זה לא באמת טעים. החלטתי לשלב אותו עם חמאת בוטנים שהוספתי לה גם סירופ מייפל בשביל המתיקות. מכיוון שאני נמנעת להשתמש בשמן רוב הזמן, את הפופקורן שלי אני מכינה בסיר נון-סטייק ללא שמן. להכין פופקורן זה מאוד פשוט. בסיר נון-סטייק מוסיפים תירס לפופקורן, מכסים את הסיר (רצוי במכסה שקוף בשביל לראות מה קורה) ומדליקים את האש. כעבור כמה דקות יתחילו להישמע פיצפוצים. אם המכסה של הסיר שקוף תוכלו לראות איך התירס הופך לפופקורן. לקראת הסוף ישמעו פחות ופחות פצוצים והסיר יתמלא בהרבה פופקורן. בשלב זה נכבה את האש וניתן לסיר להתקרר כמה דקות. שימו לב לא לפתוח מיד את המכסה שכן יכול להיות שעדיין כמה תירסים יחליטו לשנות צורה. את הרוטב נכין מחמאת בוטנים וסירופ מייפל. במידה ואתם רוצים ציפוי יותר מתוק, תוסיפו יותר סירופ מייפל. אני הוספתי גם קמצוץ מלח להדגשת הטעם. אם חמאת הבוטנים סמיכה מידי, אפשר לחמם אותה במיקרו. מערבבים את הרוטב עם הפופקורן ומגישים. מתכון ל פופקורן בציפוי חמאת בוטנים מרכי...

מתכון קליל, מהיר ובסיסי לפסטה ברוטב עגבניות פיקנטי. אני מכינה מתכון זה כשבא לי לאכול פסטה אבל אין לי יותר מידי כוח להשקיעה בהכנות. אני השתמשתי בשילוב של עגבניות רגילות ועגבניות שרי אבל אפשר להשתמש רק בעגבניות רגילות או לחילופין רק בעגבניות שרי. אפשר גם להשתמש בשרי בצבעים שונים. מתחילים בלחמם מים בסיר בשביל הבישול של הפסטה. בנתיים מכינים את הרוטב. חותכים את העגבניות. את השרי חתכתי לחצאים ואת העגבניות לריבועים. מחממים מחבת נון-סטייק. כשהיא מספיק חמה מוסיפים את העגבניות, התבלינים, שום ועלי הבזיליקום החתוכים. מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים. בשביל הפסטה השתמשתי באטריות עם עגבניות של מזרח ומערב אבל ניתן להשתמש בכל פסטה שרוצים. בישול הפסטה הוא לפי הוראות היצרן. אני הכנתי 5 עיגולים של האיטריות. את הרוטב בישלתי עד שסיימתי להכין את הפסטה. כל התהליך לקח בערך 15 דקות. ברגע שהפסטה הייתה מוכנה הוספתי אותה לרוטב והגשתי את המנה. מתכון ל פסטה ברוטב עגבניות פיקטני מרכיבים: 3 עגבניות גדולות 2 כוסות עגבניות שרי 4 שיני שום 10 עלי בזיליקום חצי כפית מלח ח...

את הפוסט הראשון החלטתי לעשות על טופו, משהו שלפני כ-7 שנים כשטעמתי לראשונה לא אהבתי כלל ויותר גרוע, ממש התחשק לי להקיא ממנו. לקח לי יותר מ-3 שנים לתת ניסיון נוסף לחומר גלם הנהדר הזה והיום אני ממש מאוהבת בטופו וכמות הדברים שאפשר להכין ממנו. היום לא היה לי יותר מידי זמן להכין משהו והייתי צריכה לצאת מהבית די מהר. פתחתי את המקרר וגיליתי שמחכה לי בלוק של טופו 300 גרם עם תאריך תפוקה לעוד 4 מים. מיד החלטתי להכין את המתכון הזריז שלי לטופו. בדרך כלל אני משקיעה בטופו שלי ומשרה אותו במרינדה וכמובן שאני אפרסם גם מתכונים כאלו, אבל היום לא היה לי זמן אז החלטתי להכין קוביות טופו כנשנוש לארוחת הערב. מדובר במתכון קליל שלקח באזור ה-10 דקות. את הקוביות אפשר להגיש כנשנוש או עם תוספת כדוגמת אורז, תפוחי אדמה או לצד סלט. אז מה שעושים זה חותכים את הטופו לקוביות בגודל שאתם אוהבים. אני אוהבת את קוביות הטופו שלי די שמנות אבל כמובן אפשר לחתוך אותם גם לקוביות יותר קטנות ממה שאני מדגימה. במחבת נון-סטיק (אני מעדיפה כמה שפחות להשתמש בשמן אבל מי שרוצה לטגן בשמן מוזמן בהחלט להוסיף שמן למחבת), מניחים ...